الحواوشي باللحم المفروم

يعتبر الحواوشي من أشهر أطباق المطبخ المصري حتى أن الكثير من السياح يقصدون أحد اشهر مناطق مصر في تحضير طبق الحواوشي وهي قرية صغيرة تدعى العزيزية والتي تشتهر بتحضير طبق الحواوشي بشكل خاص، كما ظهر لطبق الحواوشي نوعين وهما الحواوشي العادي والحواوشي الاسكندراني وهما متشابهان في المذاق الشهي، اليوم في وصفتنا سنتعرف على طريقة تحضير الحواوشي باللحم المفروم

مكوّنات الحواوشي باللحم المفروم

• كوبان من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
• ربع كوب من دهن الخروف المفروم فرماً ناعماً.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• أربع حبات من الفلفل الأخضر الرومي المفروم فرماً ناعماً.
• قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرماً ناعماً.
• أربع حبات من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• رشّة كمون مطحون.
• ثلاث قطع من الخبز العربي المقطع إلى مثلثات كبيرة.
• ثلاث حبات من الطماطم المقطعة إلى دوائر متوسطة الحجم.
• ثلاث حبات من الفلفل الأخضر الرومي المقطع إلى دوائر.

طريقة تحضير الحواوشي باللحم المفروم

• نضع كمية من الزيت النباتي في وعاء ونرفعه على النار ويترك حتى يسخن
•  نضيف دهن الخروف إلى الزيت الساخن، ونقلبه جيدًا حتى يذوب بالكامل، ثم يترك جانبًا
• نضع كل من: اللحم المفروم، والفلفل الأخضر الحار، والفلفل الرومي، والبصل، والملح، وخليط البهارات في وعاء عميق
• ونبدأ بخلط المكونات مع بعضها جيدًا 
• نسكب كمية وفيرة من الحشوة داخل رغيف الخبز العربي، ثمّ نضيف الطماطم، والفلفل الرومي على طبقة الحشوة
• نضع أرغفة الخبز المحشية في صينيّة فرن كبيرة مدهونة بالزيت
• ندخل الصينية إلى فرن معتدل الحرارة وتترك لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج الخبز ويتحمر
• نخرج الصينية من الفرن، ثم نقدم طبق حواوشي باللحم المفروم ساخنًا

طريقة تقديم الحواوشي باللحم المفروم

• نقدم طبق الحواوشي باللحم المفروم إلى جانب اللبن الزبادي أو مع سلطة الخيار والطماطم
• يمكن تقديم الحواوشي باللحم المفروم إلى جانب البطاطس المقلية 
• نزين طبق التقديم بدبس الرمان أو بالشطة الحارة

في ختام وصفتنا المميزة اليوم، هل بدأت تفكر بشي جديد الآن؟ شاركنا ما تفكر به وابدأ في تجربة تحدي جديد