الأرز الأخضر بالشبت

يعد الشبت الأخضر نباتا عشبيا طبيا له العديد من الاستخدامات العلاجية كما يدخل في تحضير العديد من الأطباق مثل الأرز  واللحوم كما يمكن استخدامه في إعداد السلطات الخضراء أو في تحضير تتبيلات للعديد من الوصفات. وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير الأرز الأخضر بالشبت ولا نقصد هنا أن الارز أخضر بل اكتسب لونا أخضرا جميلا نتيجة طبخه مع عشبة الشبت. لنتابع معا

مكونات تحضير الأرز الأخضر بالشبت

• 2 كوب من الأرز البسمتي أو أرز مصري منقوع ومصفّى
• 1 ملعقة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون 
• 1 حبة متوسطة من البصل
• الملح حسب الرغبة
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 1مكعب من مرق الدجاج 
• 2 ونصف كوب من الماء أو من مرق الدجاج

طريقة تحضير الأرز الأخضر بالشبت

• أولا في قدر الطبخ علينا أن نشوح البصل المقطع شرائح  فى الزيت على نار عالية حتى يذبل ونضعه جانبا.
• في الخطوة التالية وبواسطة الخلاط الكهربائي نضع كل من الشبت مع مرق الدجاج أو الماء ونخلط جيدا حتى نحصل على خليط متجانس.
• في الخطوة التي بعدها نضيف الأرز إلى البصل، وبعدها نضيف رشة من الملح، ثمّ نزيد خليط الشبت والماء إلى القدر.
• وأخيرا نضيف مكعب مرق الدجاج.
• نقلب المكونات جميعها مع بعضها، ثمّ نتركه على نار هادئة ونغطي القدر وننتظر حوالي عشرين دقيقة حتى ينضج الأرز تماما.
• ونرفعه عن النار بحيث يصبح جاهزا لتقديمه.

طريقة تزيين وتقديم الأرز الأخضر بالشبت

1. في مقلاة على النار نحمّر حبة من البصل المقطعة لشرائح رفيعة بملعقة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
2. في نفس المقلاة نحمّص كمية من الكاجو، اللوز، والصنوبر حتى تكتسب لونا ذهبيا.
3. نضع الأرز الأخضر بالشبت في وعاء دائري ونكبسه قليلا ثم نحضر طبق التقديم ونقلب الوعاء لنحصل على الأرز بشكل قالب مرتب.
4. نضيف فوقه شرائح البصل المحمّرة والمكسرات المحمّصة ويمكن إضافة حبات الزبيب الأصفر معها.
5. ونضيف أيضا عدة أوراق من الشبت الأخضر الناعم.
6. يؤكل ساخنا بجانب طبق من السلطة الخضراء أو الحساء أو اللبن الرائب. 

نتمنى أن تكون هذه الوصفة قد نالت إعجابك. المزيد من الالعاب والوصفات في انتظارك.