10 دقيقة
20 دقيقة
2 اشخاص
المحتويات
إن إضافة الفاكهة وعصيرها إلى الأطباق المالحة تمنحها مذاقاً مميزاً ونكهة لا تقاوم، فعند مزج السكريات الطبيعية مع المكونات المالحة ينتج لدينا مذاق رائع ولمسة فنية تميز الطبق عن غيره من الوصفات التقليدية التي اعتدنا عليها، وهذا مايقوم به الطهاة في المطاعم والمحلات لجعل الطعام يبدو أكثر لذة.
وإحدى أنواع الفاكهة التي سنستخدمها اليوم هو الأناناس، حيث أنه مغذي ويحتوي على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات والألياف الهامة للجسم.
فهل سبق لك لك وقمت بتجربة طبق حواوشي الفراخ مع صوص الأناناس!
وهذا الطبق الشعبي من المطبخ المصري وسنحضره اليوم على طريقة المطاعم الفاخرة، بحشوة مميزة من الدجاج والخضروات، بالإضافة لصوص الأناناس اللذيذ.
لنتعرف فيما يلي على طريقة تحضير حواوشي الفراخ مع صوص الأناناس في المنزل، الذي سيبهر ضيوفك بالتأكيد.
المكوّنات اللازمة لتحضير حواوشي الفراخ مع صوص الأناناس
- رغيفان من الخبز العربي.
- مئة غرام من لحم الدجاج المطحون.
- عشرون غراماً من الكزبرة الخضراء الطازجة.
- خمسة غرامات من الثوم المطحون.
- خمسة غرامات من الشطة.
- عشرة مليلترات من الفلفل الحلو الأبيض.
- عشرة مليلترات من صوص الصويا.
- عشرة مليلترات من صوص المحار.
المكوّنات اللازمة لتحضير صوص الأناناس لوصفة الحواوشي بالفراخ مع صوص الأناناس
- ثلاثون غراماً من الأناناس المقطع.
- عشرون غراماً من الكزبرة الخضراء المقطعة.
- عشرون غراماً من مرق الدجاج.
- ثلاثة غرامات من الزنجبيل المطحون.
- عشرون مليلتراً من عصير الأناناس.
- عشرة غرامات من البصل الأخضر المشرح.
- حبة بركة وسمسم للتزيين -حسب الرغبة-.
طريقة تحضير حواوشي الفراخ مع صوص الأناناس
- نقوم بوضع لحم الدجاج المطحون في وعاء.
- ثم نفرم الكزبرة ونضيفها إليه مع الزنجبيل، الثوم، صوص الصويا، الشطة، صوص المحار والفلفل الحلو.
- ونقلب كل المكونات جيداً إلى أن تمتزج جميع المكوّنات والنكهات وتصبح الحشوة جاهزة.
- الآن نقوم بفتح الخبز ونحشيه بمزيج الدجاج.
- ثمّ نلفه بورق القصدير ونضعه في مقلاة على الغاز.
- ونتركه لمدة دقيقتين إلى أن يتحمر من كلا الجانبين.
- في هذه الأثناء نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم ندخل الحواوشي فيه.
- ونتركه لمدة عشر دقائق إلى ينضج الدجاج ويتقرمش الخبز من الخارج.
- ومن ثمّ نخرجه من الفرن ونقطعه إلى مثلثات ونتركه جانباً.
لتحضير صوص الأناناس لحواوشي الفراخ مع صوص الأناناس
- نضع الزنجبيل في قدر على النار، ونضيف إليه الثوم، ونتركه إلى أن يتحمر وتفوح رائحته.
- ثمّ نضيف كل من: عصير الأناناس ومرق الدجاج ونقلب جيداً.
- ونترك المزيج يغلي لمدة دقيقتين حتى يصبح قاومه كثيفاً.
- ثمّ نضيف الأناناس الطازج، والبصل الأخضر والكزبرة
- ونقلب كل المكونات جيداً فيكون طبق حواوشي الفراخ مع صوص الأناناس جاهزاً للتقديم.
طريقة تقديم وتزيين حواوشي الفراخ مع صوص الأناناس
- نضع الحواوشي في طبق التقديم، ونسكب صوص الأناناس إلى جانبه، ونزينه بحبة البركة والسمسم.
- يقدم حواوشي الفراخ مع صوص الأناناس كطبق رئيسي ويزين بالخضروات أو شرائح من الأناناس حسب الرغبة.
هل تعلم أنه يمكنك إضافة الأناناس للأطباق المالحة؟ العب واكتشف ذلك في باقي الوصفات.
العب مع نيفيرو
