فتة الرنجة والفسيخ والسالمون و البطاطس

يحتفل الشعب المصري بقدوم فصل الربيع واعتاد الشعب المصري على تحضير العديد من الأصناف والوجبات الشهية في هذه المناسبة وبشكل خاص يتم تحضير أصناف من المأكولات البحرية الشهية مثل الفسيخ المقلي أوالفسيخ المشوي بالإضافة إلى تحضير سمك الرنجة بطرق متنوعة مع صلصات مختلفة إلى جانب البطاطس المقلية والسلطات، وفي وصفة اليوم سنقدم أحد أشهر أصناف وجبات الأسماك التي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ المصري وهي فتة الرنجة والفسيخ والسالمون والبطاطس، إنها طبق شهي ومميز غني بعدة أنواع من الأسماك البحرية، والتي تم تجفيفها وتخميرها مسبقًا بالملح لعدة ايام، أما عن فوائدها، فهي مصدر غذائي متكامل يقدم مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهينة أهمها حمض الأوميغا 3 الذي يعمل على تعزيز مناعة الجسم والوقاية من الأمراض الخطيرة والالتهابات

ابدأ معنا بتجهيز مكونات هذه الوصفة لتحضير اشهى طبق مأكولات بحرية 

مكوّنات فتة الرنجة والفسيخ والسالمون بالبطاطس

• صوص حار حلو.

• مكعبات بطاطس مقلية.

• عصير ليمون.

• بصل أخضر مقطع.

• زيت.

• خل عنب.

• حمص مسلوق.

• بصل أبيض مفروم.

• قطع صغيرة من فيليه سمك الرنجة.

• قطع صغيرة من فيليه الفسيخ.

• سمك سلمون مدخن.

طريقة تحضير فتة الرنجة والفسيخ والسالمون بالبطاطس

• نبدأ بإضافة كل من: عصير الليمون، البصل الأخضر المفروم، والزيت النباتي، مع قطع البصل الأبيض

• وكمية مناسبة من خل العنب إلى وعاء كبير ونخلط هذه المكونات معًا حتى نحصل على صوص سميك ومتجانس

• نضع شرائح البطاطس المقلية في طبق  كبير للتقديم، ونسكب الصوص السابق الذي حضرناه فوقها

• ثم نضع طبقة الأسماك: فيليه الرنجة والفسيخ والسالمون المدخن.

• نسكب كمية من الصلصة الحارة على الطبق السابق ثم نضيف الحمص المسلوق

• اصبحت فتة الرنجة والفسيخ والسالمون والبطاطس جاهزة الآن للتقديم

طريقة تقديم فتة الرنجة والفسيخ والسالمون بالبطاطس

• نقدم فتة الرنجة والفسيخ والسالمون والبطاطس إلى جانب سلطة الخضار مع التونة أو مع سلطة الملفوف 
• نزين طبق التقديم بشرائح من الليمون الطازج مع البصل الأخضر المفروم

إذا أحببت هذه اللعبة يمكنك أن تستمر باللعب ومشاركتنا أي فكرة في بالك لنجد لها التخمين المناسب