حواوشي اللحم بالخضروات

المكوّنات اللازمة لتحضير حواوشي اللحم بالخضروات

• نصف كيلوغرام من لحم الضأن المفروم.
• نصف كيلوغرام من لحم الكندوز المفروم (لحم العجل البالغ).

• مكعب من اللية المبشورة.
• ربع كوب من الجزر المبشور.
• بصل بودرة. 
• ملح طعام. 
• فلفل أسود مطحون. 
• عيدان من البقدونس المفروم.
• الزبدة لدهن الخبز وتحميره.  
• الملح الصيني.
• الكزبرة الجافة.
• الثوم المهروس.
• الشطة البودرة. 
• خل أبيض. 
• عصير الليمون.
• خبز عربي مفتوح من المنتصف. 
• ورق المنيوم لتغليف الخبز. 
• زيت زيتون. 

طريقة تحضير حواوشي اللحم بالخضروات

• 1. نضع في وعاء كبير كل من لحم الضأن المفروم، لحم الكندوز المفروم، اللية، الثوم، والجزر المبشور . 
  2. ثم نقلب المكونات جيداً لتختلط باللحم المفروم.
  3. ومن ثم نضيف الملح الصيني، عصير الليمون الكزبرة، الشطة، والخل. 
  4. ثم نقلب الخليط جيداً ونتبله بالبصل البودرة، الملح، الفلفل الأسود وعيدان البقدونس.
  5. ونستمر بالتقليب حتى تتوزع كل النكهات على المكونات بالكامل. 
  6. الآن نقوم بدهن الخبز بالزبدة من الداخل.
  7. ومن ثمّ نضع كمية من حشوة اللحم والخضروات داخل كل رغيف ونفردها.
  8. ثم نغلق الرغيف ونضغط عليه قليلاً.
  9. ونكرر الخطوات حتى تنتهي كمية الحشوة وتصبح الحواوشي جاهزة للشوي.
  10. الآن نقوم بدهن أرغفة الحواوشي بالزبدة ثم نضعها على الشواية. 
  11. وذلك حتى تنضج الحشوة بالكامل ويتحمر الخبز مع مراعاة تقليبها على الوجهين بين الحين والآخر حتى لاتحترق. 
  12. في هذه الأثناء نضع في طبق صغير القليل من الشطة، زيت الزيتون والقليل من بودرة الثوم. 
  13. ونقلب المزيج جيداً ثم نقوم بسكبه ودهن الخبز به بعد أن ينضج الخبز تماماً فيكون طبق حواوشي اللحم بالخضروات جاهزاً. 

طريقة تقديم وتزيين حواوشي اللحم بالخضروات

• يقدم طبق حواوشي اللحم بالخضروات ساخناً وإلى جانبه المخلل والخضروات الطازجة.

• يزين الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون.

• وبإمكانك تقديم عدة صوصات بجانبه مثل الكاتشب والطحينة والمايونيز.

هل أعجبتك طريقة تحضير الحواوشي على الشواية! العب مرة أخرى وتعرف على طرق تحضير الحواوشي المختلفة.