الإيدام الهندي الحار

Advertisement
إيدام هندي حار
إيدام هندي حار
وقت الطهي

50 دقيقة

وقت التحضير

10 دقيقة

تكفي

2 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

اللحم من الأغذية الأساسية التي تساعد في تحسين وظائف الجسم وذلك لإحتوائه على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات الأساسية والتي تعمل على بناء عضلات الجسم بشكل أفضل، كما تساعد على تحسين صحة العظام، وفي وصفة اليوم سوف نقوم بإستخدام اللحم لتحضير الإيدام الهندي الحار وهو عبارة عن صوص لذيذ من الطماطم مع قطع من اللحم، وعلى الرغم من أن هذه الوصفة قد تستغرق بعض الوقت إلا أنها تتميز بمذاق شهي يجعلها تستحق التجربة، فإذا كنتم تبحثون عن طبق لتقديمه في العزائم والمناسبات يمكنكم تقديم الإيدام الهندي الحار. 

 

 

 

 

 

مكونات الإيدام الهندي الحار 

  • ¼ كيلو غرام من لحم الغنم المقطع إلى مكعبات.
  • 1 كوب من مرق الدجاج.
  • ¼ كوب من البقدونس المفروم.
  • 3 حبات من البطاطس المقطعة إلى مكعبات والمقلية.
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • ½ ملعقة صغيرة من الكاري الحار.
  • 1 كوب من زيت القلي.
  • 4 حبات مقطعة من الجزر.
  • 1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة الحارة.
  • 2 حبة من الكوسا مقطعة إلى مكعبات ومقلية.
  • 2 حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • 2 حبة من الباذنجان مقطعتان إلى مكعبات ومقلية.

 

 

باذنجان

 

طريقة تحضير الإيدام الهندي الحار 

  • بداية نقوم بتقطيع اللحم لشرائح سميكة ثم نسلق اللحم حتى ينضج تماماً.
  • ثم نضع الطماطم المقطعة في صينية، ثم نضيف كل من البهارات، الكاري، ومرقة الدجاج ونقلب الخليط بإستخدام ملعقة خشبية.
  • وبعد أن يصبح الصوص كثيف نضيف اللحم المسلوق وبعدها نقوم بإضافة الخضراوات المقلية ونقلب الخليط جيداً.
  • ثم نبدأ بتوزيع الجزر المقطع ثم نضيف الزيت النباتي.
  • بعد ذلك نسخن الفرن ثم ندخل الصينية إليه مدة ربع ساعة.

 

بهارات مشكلة

 

 

طريقة تقديم وتزيين الإيدام الهندي الحار

  • نقوم بسكب الإيدام الهندي الحار في طبق عميق ونقوم بتزينه بالبقدونس الأخضر المفروم.
  • يمكن تقديم هذا الطبق مع الخبز أو الأرز الأبيض والمخللات.
  • يمكن الإحتفاظ بهذه الوصفة في الثلاجة لمدة 3 أيام. 
  • يمكن إستخدام اللحم البقري بدلاً من لحم الغنم (على حسب الرغبة). 
  • يمكن إضافة الفلفل الحار في هذه الوصفة على حسب الرغبة. 

 

 

إيدام هندي حار

 

قم بدعوة الأصدقاء لتجربة هذه اللعبة والإستمتاع بها. 

Advertisement