الإيدام الهندي الحار

مكونات الإيدام الهندي الحار 

• ¼ كيلو غرام من لحم الغنم المقطع إلى مكعبات.
• 1 كوب من مرق الدجاج.
• ¼ كوب من البقدونس المفروم.
• 3 حبات من البطاطس المقطعة إلى مكعبات والمقلية.
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ½ ملعقة صغيرة من الكاري الحار.
• 1 كوب من زيت القلي.
• 4 حبات مقطعة من الجزر.
• 1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة الحارة.
• 2 حبة من الكوسا مقطعة إلى مكعبات ومقلية.
• 2 حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
• 2 حبة من الباذنجان مقطعتان إلى مكعبات ومقلية.

طريقة تحضير الإيدام الهندي الحار 

• بداية نقوم بتقطيع اللحم لشرائح سميكة ثم نسلق اللحم حتى ينضج تماماً.
• ثم نضع الطماطم المقطعة في صينية، ثم نضيف كل من البهارات، الكاري، ومرقة الدجاج ونقلب الخليط بإستخدام ملعقة خشبية.
• وبعد أن يصبح الصوص كثيف نضيف اللحم المسلوق وبعدها نقوم بإضافة الخضراوات المقلية ونقلب الخليط جيداً.
• ثم نبدأ بتوزيع الجزر المقطع ثم نضيف الزيت النباتي.
• بعد ذلك نسخن الفرن ثم ندخل الصينية إليه مدة ربع ساعة.

طريقة تقديم وتزيين الإيدام الهندي الحار

• نقوم بسكب الإيدام الهندي الحار في طبق عميق ونقوم بتزينه بالبقدونس الأخضر المفروم.
• يمكن تقديم هذا الطبق مع الخبز أو الأرز الأبيض والمخللات.
• يمكن الإحتفاظ بهذه الوصفة في الثلاجة لمدة 3 أيام. 
• يمكن إستخدام اللحم البقري بدلاً من لحم الغنم (على حسب الرغبة). 
• يمكن إضافة الفلفل الحار في هذه الوصفة على حسب الرغبة. 

قم بدعوة الأصدقاء لتجربة هذه اللعبة والإستمتاع بها.