الإيدام الهندي ماسالا

مكونات الإيدام الهندي ماسالا 

• 5 حبات من الطماطم المفروم فرم ناعم.
• 2 بصلة مفرومة فرم ناعم. 
• 4 حبات من الفلفل الأخضر الحار.
• ½ كوب من الزيت النباتي.
• ½ ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر البودرة.
• 1 ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
• ½ ملعقة كبيرة من الكركم.
• ½ كوب من الحمص الحب.
• 2 حبة من البطاطس المقطعة إلى مربعات.
• كمية من الكزبرة المفرومة.
• 1 دجاجة مقطعة.
• ملح، حسب الرغبة.
• ماء، حسب الحاجة.
• 2 كوب من الزيت النباتي للقلي.

طريقة تحضير الإيدام الهندي ماسالا 

• في البداية نقوم بتسخين زيت القلي على النار، ثم نقوم بقلي قطع الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي
• ثم نقوم برفعه من الزيت، ونقوم بوضعه جانباً.
• بعد ذلك نقوم بتشويح البصل على نار هادئة مع الزيت على النار حتى يتحمر.
• بعد ذلك نقوم بوضع الطماطم، والفلفل الأخضر فوق البصل، ونقوم بتركه على النار لمدة خمس دقائق مع التحريك.
• ثم نقوم بتتبيل الخليط بالفلفل الأسود، بهارات الكاري، الكركم، والفلفل الأحمر
• ثم نقوم بتحريك المكونات من جديد لتمتزج جميع النكهات معاً.
• في هذه الخطوة نقوم بوضع قطع الدجاج المقلي، البطاطس، حبات الحمص، والكزبرة المقطعة فوق الخليط
• ثم نقوم بإضافة الماء والملح إليه، ونقوم بتحريك المكونات، ثم نقوم بتركها على النار
• حتى تغلي لمدة أربعين دقيقة، أو حتى تنضج قطع الدجاج.

طريقة تقديم وتزيين الإيدام الهندي ماسالا 

• نقوم بسكب الماسالا الهندي في أطباق التقديم ونقوم بتزيين الطبق بالكزبرة الخضراء. 
• يمكن تقديم هذه الوصفة مع الخبز وسلطة الخيار بالزبادي. 

يمكن التفكير في المزيد من الوصفات ثم قم بإعادة التجربة من جديد.