الإيدام الباكستاني بالدجاج

المكونات اللازمة لتحضير الإيدام الباكستاني بالدجاج

• ثلاث قطع من صدور الدجاج المقطعة.
• بصلة مفرومة.
• ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
• ست ملاعق صغيرة من اللبن الزبادي.
• حبتان من الطماطم المفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ربع ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
• مكعب من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من حب الهيل.
• ربع ملعقة كبيرة من القرنفل.
• ربع ملعقة كبيرة من الكاري.
• رشة من الفلفل الحار المدقوق.
• كمية من الماء.

طريقة تحضير الإيدام الباكستاني بالدجاج 

1. نسخن مقداراً قليلاً من الزيت على نار هادئة، ثم نضيف البصل إليه، ونقلبه بشكل مستمر حتى يصبح طرياً. 
2. بعد ذلك نضيف مرقة الدجاج وقطع الدجاج والثوم إليه.
3. ومن ثم نتبل المكوّنات بالفلفل الأسود، الملح، القرنفل، حب الهيل، الفلفل الحار، والكاري، ونقلب المكونات بشكل جيد.
4. بعد ذلك نسكب مقداراً من الماء، الطماطم، لبن الزبادي، معجون الطماطم، ونمزج المكوّنات معاً حتى تتجانس. 
5. ثم نضيف مزيج الطماطم إلى مزيج مرقة الدجاج، ونقلب المكوّنات جيداً.
6. وأخيراً نقوم بتغطية القدر، ونترك المزيج على نار منخفضة.
7. وذلك حتى تنضج المكوّنات بالكامل ويصبح القوام ثقيلاً. 
8. عندئذ نرفع القدر عن النار ويصبح الإيدام الباكستاني بالدجاج جاهزاً لتقديمه. 

طريقة تقديم وتزيين الإيدام الباكستاني بالدجاج 

• يقدم الإيدام الباكستاني بالدجاج ساخناً مع الخبز أو بدونه. 
• كما يمكنك تقديمه إلى جانب طبق من الأرز الأبيض. 
• يزين الطبق بالبقدونس المفروم.

فكر بوصفة دجاج أخرى والعب من جديد لنخمنها لك.