برياني المعكرونة

المكونات اللازمة لتحضير برياني المعكرونة

• عبوّتان من معكرونة على شكل الخواتم أو بالشكل الذي تفضله. 
• ملعقة من الزيت النباتي. 
• حبة من البصل مفرومة.
• نصف كيلو غرام من الدجاج المسحب من العظم، والمفروم إلى قطع صغيرة.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• حبة كبيرة من الطماطم. 
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة من النشاء.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج.
• ثلاث حبات من الفليفلة الخضراء الحارة. 
• ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
• حبة كبيرة من الطماطم.
• علبتان صغيرتان من لبن الزبادي. 
• ربع كوب من الكزبرة.
• ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج.
• ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من بهارات البرياني.

طريقة تحضير برياني المعكرونة 

1. نرش نصف كمية البهارات على الدجاج ونقلب جيداً حتى تتوزع على الدجاج بالكامل. 
2. بعد ذلك نضع الزيت في مقلاة، ونرفعها على النار، ونضيف إليه قطع الدجاج.
3. ثم نقوم بتقليبها حتى يتغير لونها وتصبح باللون الذهبي، ثم نتركها جانباً. 
4. بعد ذلك نضع مقدار ربع كوب من الزيت في نفس المقلاة، ونضيف إليه الثوم، الزنجبيل، البصل والفليفلة.
5. ثم نقوم بتقليب المكونات جيداً على النار حتى يصبح لونها ذهبياً، عندئذ نضيف الطماطم والملح ونقلب جيداً. 
6. وبعد أن قلبنا المكونات جيداً نقوم بإضافة الدجاج إليها، ونصف كمية البهارات المتبقية، مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين.
7. في هذه الأثناء نضع النشاء والزبادي معاً، ونمزجهما جيداً ثم نضيفهما إلى خليط الدجاج.
8. ثم نترك المكونات جميعها على النار لمدّة تتراوح من عشر دقائق إلى ربع ساعة.
9. بينما ينضج الدجاج نقوم بتجهيز المعكرونة بحسب الإرشادات التي تكون مثبتة ومكتوبة على العبوة.
10. وبعد أن تنضج المعكرونة نصفيها من الماء، ونقوم بإضافتها إلى خليط الدجاج.
11. ثم نقلب جيداً حتى تختلط المكوّنات معاً وتتجانس.
12. عندئذ نتركها قليلاً على النار ثم نرفعها ليصبح برياني المعكرونة جاهزاً لتقديمه. 

طريقة تقديم وتزيين برياني المعكرونة 

• نسكب برياني المعكرونة في طبق التقديم، ونوزع قطع الدجاج على الوجه.
• يزين الطبق بالكزبرة المفرومة.

هل نجحنا في التخمين؟ يمكنك المحاولة مجدداً قدر ما تشاء.